在腾讯视频《十三邀》访谈节目上，许知远同徐峥谈论电影艺术时讲到，自己最喜欢的还是李安导演最为经典的三部曲。在李安导演的三部曲中，《饮食男女》开篇的美味佳肴是最令人垂涎欲滴。

诚然，这一段绝佳水平的拍摄效果吸引了绝大多数的观众，也为整部电影的艺术性奠定了基调——饮食男女，人之大欲，不想也难。

这部电影拍摄于1994年，至今已有20多载。荧幕中那些故事情节在今天的家庭之中也依然清晰可见，那些经典凝练的台词，也是今天每一个家庭背后真实的缩影。

饭桌上其实是有人间的悲欢离合的

我们在电影开篇就沉浸在了朱老先生高超精致的厨艺之中，但不曾想到，这顿晚餐代表的是一个维系家庭的意义。

我们常常只停留于身体感官的反应，感受于事物的表层，却往往忽视那个留存在背后的东西。这即是深刻。画面中的一家人如大千世界的每一个家庭，平平淡淡才是福，家家有本难念经。

试看如今，哪家儿女不是在背离父母的养育中长大。我们所接受的教育，在校园中填满了人生早期太多的时光；我们成年后走进的社会，在工作之中挥洒了青春无数无尽的奋斗。

每当这时，我们回想起背离家乡的自己，还有寂寥相伴的父母，忍不住一把热泪，盼望一次团聚。

可时间太少，一切都太忙。有人说年轻人的世界里没有容易二字，这也只是一句鸡汤话罢了，年轻人的世界里没有对父母的"闲"才最真。他们要忙学习、要忙工作，还要忙着恋爱、忙着结婚。

是的，总有太多的事情等着他们去处理，也有总太多新的期望追喊着要他们去实现。

最后呢，结果就像电影中那样，一句简单也并不怎样深刻的话——我要把这张离婚证书把它裱起来，挂在厕所的墙上。

人心粗了，吃的再精也没什么意思

影片中，二女儿是最早想搬出去住的，而后经历了三女儿怀孕走出、虔诚信教的大女儿也结婚离去，而二女儿却最终留在了这个故居。

二女儿最先指出父亲逐渐退化的味觉，这个家也像父亲的味觉一般逐渐地褪色了。我们只为常人，虽惊叹于影片中每一道佳肴美味，却也难免叹息朱老先生口中所道的无味。

《舌尖上的中国》美食纪录片导演陈晓卿在《圆桌派》节目上讲到，自己有一个特点是从来不吃外卖。不吃外卖的原因不是耍大牌，而是他觉得外卖失去了食物原本的意义，也自然没有了味道可寻。

因此，这也致使一连在外拍摄数月的他瘦了十几斤。

窦文涛讲，我们已经很难也很少去尊敬食物，正如日本电影《小森林》对食物的描写刻画是我们国人所不能及的。

我曾经听过一个些许可笑的故事：一个人为了感受食物带来的真正的满足感，坚持一个星期只吃泡面生活。

一星期后，他终于吃了一顿米饭和炒菜，这种隐忍产生的痛感使得自己对以后的生活产生了不一样的理解。这个故事听来荒诞，却是所有常人中从不敢体会的勇敢。

《饮食男女》堪称一部伟大的电影，这种伟大不是时代所赋予的，也不是人们的意念所附加的。

它同李安导演的《喜宴》、《推手》构成了家庭三部曲，在今天的时代背景下，家庭三部曲所表现的内容及其意义还依然明了深刻。最后，让我们跟随电影一起，暂别一段故事，开启下段新程。